Lax och romsås

Lax. Denna underbara fisk som erbjuder så många olika vis att reta smaklökarna. Grillad, gravad, rökt, varmrökt eller som denna gången, stekt. Så enkelt, så gott. Och för att lyfta rättens smakupplevelse ännu ett snäpp serverade jag den tillsammans med en otroligt snabb och simpel romsås. Och givetvis en å annan potatis och grönsallad till det. Helt klart en värdig vardagsmiddag, speciellt i mitt studenthem. Laxen kryddade jag endast med örtsalt och sedan stekte i en gnutta olivolja. Till såsen är det enda du behöver detta:
 
-----Romsås-----
1/2 burk (lätt)creme fraiche
2 rågade teskedar röd rom
gräslök efter smak
2 nypor flingsalt